КОШТУЊАВО воће многи избегавају јер обилује калоријама, а веома је здраво и врло је важно да се редовно конзумира у исхрани. То се посебно односи на орах, који садржи протеине, угљене хидрате, незасићене масне киселине и богат је минералима, пре свега селеном, бакром, цинком, магнезијумом, калијумом, фосфором, калцијумом, гвожђем, манганом, хлором, витаминима А, Ц, Е и Б (нарочито фолном киселином).
Ако се свакодневно поједе шака ораха, то не може да угрози стас, а значајно снижава ниво холестерола и штити од кардиоваскуларних болести. Фолна киселина у овом воћу спречава таложење масти у организму, док есенцијалне масне киселине чине крвне судове еластичнијим. Минерал селен који је присутан у морским плодовима, веома је јак антиоксиданс, подиже имунитет и доприноси бољем расположењу.
Орах садржи и мелатонин, супстанцу која опушта организам. Старе цивилизације су га сматрале јаким афродизијаком и препоручивали су га и мушкарцима и женама да појачају плодност.
